PARENTINGISLAM.ID – – Sudahkah Moms memberikannya untuk memenuhi kebutuhan mineral anak? Menurut Harvard Medical School, makanan sumber mineral sangat dibutuhkan untuk mendukung kelancaran ratusan fungsi tubuh anak, terutama karena tubuh tidak dapat memproduksi sendiri mineral yang dibutuhkannya.
Secara umum mineral yang dibutuhkan oleh tubuh anak terbagi menjadi dua kategori, yaitu mineral makro dan mineral mikro. Keduanya sama-sama penting, tapi mineral makro dibutuhkan dalam jumlah yang lebih banyak.
Makanan Sumber Mineral untuk Anak
Nah, berikut adalah berbagai jenis makanan yang kaya akan 8 mineral yang paling dibutuhkan oleh tubuh anak, yaitu kalsium, magnesium, zinc, fosfor, zat besi, selenium, potassium, dan tembaga.
-
Kacang Keras
Berbagai jenis kacang keras seperti kenari, pistachio, almond, atau kacang brazil adalah makanan sumber mineral terbaik yang mengandung 7 dari 8 mineral di atas.
Kacang kenari dan almond juga dikatakan mengandung mineral berkualitas tinggi.
Kacang keras juga banyak mengandung vitamin, antioksidan, lemak sehat, protein, dan serat yang baik untuk tubuh anak.
Namun, karena kalorinya cukup tinggi, sebaiknya tidak dimakan lebih dari satu genggam setiap harinya.
-
Kacang Sayur dan Lentil
Kebutuhan mineral harian anak juga bisa dipenuhi dari konsumsi kacang sayur dan lentil, seperti kacang kedelai, kacang merah, kacang putih, atau kacang polong.
Semua jenis kacang sayur juga umumnya tinggi serat dan protein, sehingga sangat baik dikonsumsi oleh anak dengan pola makan vegan atau vegetarian.
-
Sayuran Berdaun Hijau Gelap
Bertambah lagi alasan untuk menambah sayuran berdaun hijau gelap ke dalam pola makan anak nih, Moms.
Menurut dokter Dr. William Pawluk dalam situs webnya, sayuran berdaun hijau gelap seperti bayam, bok choy, sawi, kangkung, atau brokoli, mengandung zat besi, tembaga, potassium, magnesium, zinc, dan juga kalsium.
-
Ikan
Tahukah Moms, kalau beberapa jenis ikan seperti salmon, tuna, sarden, dan makarel memiliki kandungan mineral lebih tinggi dan lebih lengkap ketimbang ikan lainnnya?
Selain mengandung berbagai mineral esensial, keempat jenis ikan berlemak tadi juga bisa menjadi sumber omega-3, vitamin B, dan lemak sehat yang sangat baik untuk mendukung tumbuh kembang dan kesehatan anak.
-
Biji-bijian
Makanan sumber mineral lain yang sering luput dari perhatian adalah aneka biji-bijian, seperti biji wijen, biji chia, biji flax, atau biji matahari.
Selain kaya akan mineral, sebuah studi yang dilansir National Institutes of Health juga mengungkap kalau biji-bijian juga memiliki fungsi antioksidan dan antiinflamasi alami, serta bisa membantu mengendalikan kadar gula darah dan tekanan darah.
-
Hewan Laut Bercangkang
Makanan sumber mineral untuk anak selanjutnya berasal dari laut nih, Moms.
Berbagai jenis shellfish atau hewan laut bercangkang seperti kerang, tiram, udang, lobster, kepiting, scallop, dan remis ternyata mengandung zat besi, tembaga, selenium, fosfor, dan zinc.
Namun, sebelum Moms memberikan berbagai hewan laut bercangkang tadi, pastikan Si Kecil tidak memiliki alergi makanan laut ya, Bun
-
Jamur
Menambahkan jamur ke dalam pola makan harian juga bisa membantu memenuhi kebutuhan mineral anak, terutama zat besi, fosfor, tembaga, potassium, dan selenium.
Konsumsi aneka jenis jamur seperti shitake, enoki, tiram, kancing, kuping, dan lainnya, juga bisa memberikan asupan vitamin D, protein, antioksidan, dan lektin.
-
Susu dan Yogurt
Menurut sebuah studi yang dilansir Hyper Articles en Ligne, susu dan berbagai produk olahannya mengandung mineral kalsium, magnesium, fosfat inorganik, fosfor, sitrat, sodium, potassium, dan klorida.
Menurut rekomendasi U.S. Department of Agriculture, anak berusia 2-9 tahun sebaiknya mengonsumsi 2 atau 3 cangkir susu setiap harinya.
Namun, konsumsinya memang tidak boleh berlebihan karena bisa mengganggu kadar zat besi dalam tubuh.
-
Daging Sapi dan Domba
Bunda mungkin sudah tahu kalau daging merah dari sapi dan domba adalah sumber protein yang baik.
Namun, rupanya kedua jenis daging tadi juga mengandung mineral seperti zinc, zat besi, selenium, dan fosfor.
Supaya disukai oleh anak, Bunda bisa coba mengolah daging menjadi bakso, burger, isian spageti, topping pizza, dan semacamnya.
Berbagai makanan sumber mineral di atas juga boleh diolah secara bersamaan supaya lebih bervariasi. Apa Bunda punya resep hidangan kaya mineral yang akan disukai anak? [ ]
Sumber: parenting.orami.co.id
4
Redaksi: admin
856
